La maréchalerie

Cinq maréchaux-ferrants travaillent à plein temps à la maréchalerie de l'école. Ici, on ferre à l'anglaise : le maréchal ferrant travaille seul, alors qu'ils sont deux pour ferrer à la française.

 
A Saumur, les sabots sont donc parés et ferrés toutes les 4 à 6 semaines. Achetés en grande quantité, les fers sont adaptés à chaud à la forme du pied du cheval. Une heure est nécessaire pour ferrer un cheval et environ 80 chevaux sont attribués à chaque maréchal.

 
Une particularité des chevaux dits "sauteurs" : Parmi les sauts d'école pratiqués à Saumur, la croupade et la cabriole dégagent une puissante énergie. Par sécurité on déferre les postérieurs des sauteurs de manière à éviter qu'un fer ne se détache violemment du sabot.